Ubi jalar yang harganya sangat murah dipasaran ternyata mempunyai kandungan vitamin dan mineral yang sangat berkhasiat bagi kesehatan lho.. Bahkan faktanya, memakan 6 potong ubi, gizinya sama dengan sepotong ayam. Nah, manfaat apa yang bisa diambil dari memakan ubi jalar? Simak infonya berikut ini
1. Lebih banyak serat
Menurut The U.S. Sweet Potato Council Inc.,ubi yang dimasak beserta kulitnya menghasilkan lebih banyak serat dibanding seporsi oatmeal. Ubi juga mengandung vitamin A, B, C, Kalsium dan potassium yang berfungsi untuk meringankan radang perut.
2. Aman dikonsumsi penderita diabetes
Kadar Glycemic Index (GI) pada ubi lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi ataupun roti sehingga kondusif dikonsumsi bagi penderita diabetes. Studi yang digelar oleh University of Vienna, Austria, pada 2003 silam, menandakan bahwa pengidap diabetes melitus tipe II yang mengonsumsi ubi memperlihatkan penurunan yang signifikan resistensi insulin tanpa perbedaan dalam berat badan, atau faktor lain yang mungkin akan mempengaruhi.
3. Alternatif untuk diet
Bagi Anda yang sedang menjalani diet, ubi bisa menjadi alternatif asupan karbohidrat terbaik. Ubi mentah yang berukuran sedang mengandung 112 kalori, bebas lemak, kolesterol dan rendah sodium serta bisa memperlihatkan energi lepas terencana sekaligus menciptakan perut Anda kenyang lebih lama.
4. Vitamin A
Sebutir ubi mengandung lebih dari 200 persen kebutuhan harian akan vitamin A. Vitamin ini memperlihatkan warna kuning pada ubi dalam bentuk beta karoten. Beta karoten juga berperan penting sebagai antioksidan serta menjaga kesehatan mata.
5. Antioksidan
Ubi juga berfungsi sebagai antioksidan, membantu mencegah abuh dalam pencernaan, jalan masuk kencing, dan paru-paru.
Meski dianggap sebagai ‘makanan kampung’ namun kehebatan ubi dalam memperlihatkan manfaat kesehatan masih belum terbantahkan sampai dikala ini.
1. Lebih banyak serat
Menurut The U.S. Sweet Potato Council Inc.,ubi yang dimasak beserta kulitnya menghasilkan lebih banyak serat dibanding seporsi oatmeal. Ubi juga mengandung vitamin A, B, C, Kalsium dan potassium yang berfungsi untuk meringankan radang perut.
2. Aman dikonsumsi penderita diabetes
Kadar Glycemic Index (GI) pada ubi lebih rendah jika dibandingkan dengan nasi ataupun roti sehingga kondusif dikonsumsi bagi penderita diabetes. Studi yang digelar oleh University of Vienna, Austria, pada 2003 silam, menandakan bahwa pengidap diabetes melitus tipe II yang mengonsumsi ubi memperlihatkan penurunan yang signifikan resistensi insulin tanpa perbedaan dalam berat badan, atau faktor lain yang mungkin akan mempengaruhi.
3. Alternatif untuk diet
Bagi Anda yang sedang menjalani diet, ubi bisa menjadi alternatif asupan karbohidrat terbaik. Ubi mentah yang berukuran sedang mengandung 112 kalori, bebas lemak, kolesterol dan rendah sodium serta bisa memperlihatkan energi lepas terencana sekaligus menciptakan perut Anda kenyang lebih lama.
4. Vitamin A
Sebutir ubi mengandung lebih dari 200 persen kebutuhan harian akan vitamin A. Vitamin ini memperlihatkan warna kuning pada ubi dalam bentuk beta karoten. Beta karoten juga berperan penting sebagai antioksidan serta menjaga kesehatan mata.
5. Antioksidan
Ubi juga berfungsi sebagai antioksidan, membantu mencegah abuh dalam pencernaan, jalan masuk kencing, dan paru-paru.
Meski dianggap sebagai ‘makanan kampung’ namun kehebatan ubi dalam memperlihatkan manfaat kesehatan masih belum terbantahkan sampai dikala ini.
Sumber : Pangan Organik Nusantara
0 Komentar untuk "Ubi Yang Terlupakan"